Sashimi merupakan salah satu hidangan Jepang yang sangat populer di seluruh dunia. Hidangan ini terdiri dari irisan daging ikan segar yang disajikan tanpa dimasak. Sashimi biasanya disajikan dengan saus kedelai, wasabi, dan daun nori.
Salah satu jenis seafood yang sering digunakan untuk membuat sashimi adalah maguro atau tuna. Tuna memiliki daging yang merah dan lembut, sehingga cocok untuk diiris tipis dan disajikan sebagai sashimi. Tuna juga memiliki rasa yang khas dan gurih, sehingga banyak orang yang menyukainya.
Selain maguro, salmon juga sering digunakan untuk membuat sashimi. Salmon memiliki daging yang berwarna oranye cerah dan tekstur yang lembut. Rasanya yang segar dan sedikit berlemak membuat salmon sangat enak saat dijadikan sashimi.
Selain tuna dan salmon, masih ada banyak jenis seafood lain yang bisa digunakan untuk membuat sashimi. Misalnya, hamachi atau yellowtail, ikan kakap merah, ikan mackerel, ikan swordfish, dan masih banyak lagi. Beberapa restoran Jepang bahkan menyajikan sashimi dari seafood yang lebih eksotis, seperti uni atau sea urchin.
Uni merupakan daging telur dari sea urchin, yang memiliki tekstur lembut dan rasa yang khas. Uni sering disajikan sebagai sashimi dengan sedikit saus dan daun nori sebagai pelengkap. Meskipun harganya cukup mahal, namun banyak pecinta sashimi yang sangat menyukai rasa unik dari uni ini.
Jadi, jika Anda ingin mencoba sashimi dengan berbagai jenis seafood, jangan ragu untuk mencoba maguro, salmon, hamachi, atau bahkan uni. Selamat menikmati hidangan sashimi yang segar dan lezat!