Sate Bandeng merupakan salah satu makanan khas dari Serang, Banten yang terkenal dengan cita rasanya yang lezat dan gurih. Sate Bandeng terbuat dari daging bandeng yang dimasak dengan cara dipanggang atau dibakar di atas bara api. Proses pembuatan Sate Bandeng membutuhkan keterampilan dan kesabaran yang tinggi agar hasilnya menjadi sempurna.
Proses pembuatan Sate Bandeng dimulai dengan pemilihan daging bandeng yang segar dan berkualitas. Daging bandeng kemudian dipotong-potong menjadi bagian kecil dan direndam dalam bumbu yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, ketumbar, garam, dan merica. Daging bandeng yang sudah direndam dalam bumbu tersebut kemudian didiamkan selama beberapa jam agar bumbu meresap ke dalam daging.
Setelah proses perendaman selesai, daging bandeng yang sudah bumbu kemudian dimasukkan ke dalam tusukan sate dan dipanggang di atas bara api. Proses pemanggangan dilakukan dengan hati-hati agar daging tidak gosong dan tetap empuk. Selama proses pemanggangan, sate bandeng diolesi dengan bumbu tambahan agar cita rasanya semakin kaya dan lezat.
Sate Bandeng biasanya disajikan dengan lalapan segar seperti mentimun, tomat, dan selada. Sate Bandeng yang sudah matang kemudian disajikan dengan nasi hangat dan sambal khas Banten yang pedas. Makan Sate Bandeng ini akan terasa lebih nikmat jika disantap bersama keluarga atau teman-teman di sore hari yang cerah.
Sate Bandeng merupakan salah satu kuliner legendaris dari Serang, Banten yang patut untuk dicoba. Proses pembuatan Sate Bandeng yang membutuhkan keterampilan dan kesabaran tinggi membuatnya menjadi makanan yang istimewa dan spesial. Jika kamu berkunjung ke Serang, jangan lupa mencicipi Sate Bandeng ini dan rasakan kenikmatannya!