Sambal bakar merupakan salah satu jenis sambal yang cukup populer di Indonesia. Sambal ini memiliki cita rasa yang pedas dan nikmat, serta memiliki aroma yang harum karena proses pembakarannya. Sambal bakar biasanya disajikan sebagai pelengkap makanan, terutama untuk hidangan bakar seperti ikan bakar, ayam bakar, atau sate bakar.
Untuk membuat sambal bakar yang lezat dan mudah, berikut adalah resepnya:
Bahan-bahan:
– 10 buah cabai merah besar
– 5 buah cabai rawit merah
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1 buah tomat
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 1 sendok makan minyak goreng
– Jeruk nipis secukupnya
Cara membuat:
1. Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan. Cuci bersih cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
2. Haluskan cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat dengan menggunakan blender atau ulekan.
3. Panaskan minyak goreng di wajan, kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
4. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata. Masak hingga matang dan meresap.
5. Angkat sambal bakar dari wajan, sajikan dalam mangkuk, dan beri perasan jeruk nipis di atasnya.
Sambal bakar siap disajikan sebagai pelengkap hidangan bakar favorit Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil!