Bubur ayam merupakan salah satu makanan tradisional yang sangat populer di Indonesia. Bubur ayam adalah bubur yang terbuat dari beras yang dimasak hingga menjadi bubur yang lembut, kemudian disajikan dengan potongan daging ayam, irisan daun bawang, bawang goreng, kerupuk, dan tambahan lain sesuai selera.
Bubur ayam biasanya disajikan sebagai sarapan atau makan malam karena rasanya yang lezat dan mengenyangkan. Namun, tak jarang bubur ayam juga disajikan sebagai makanan ringan di siang hari. Nah, bagi Anda yang ingin mencoba membuat bubur ayam ala rumahan yang enak dan gurih, berikut adalah resep dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
– 1 cup beras
– 500 gram daging ayam, potong kecil
– 2 liter air
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 cm jahe, memarkan
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
– Kecap manis secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Pelengkap:
– Daun bawang, iris tipis
– Bawang goreng
– Kerupuk
– Telur rebus, potong-potong
– Kacang tanah goreng
– Sambal
Cara membuat:
1. Cuci beras hingga bersih, lalu masukkan ke dalam panci bersama air. Masak beras hingga menjadi bubur dengan api kecil sambil terus diaduk agar tidak lengket di bagian bawah panci.
2. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan potongan daging ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
3. Tuang air secukupnya ke dalam panci daging ayam, masak hingga daging ayam empuk dan bumbu meresap.
4. Setelah bubur matang, tambahkan garam dan merica secukupnya, aduk rata.
5. Siapkan mangkuk saji, tuang bubur ke dalam mangkuk, beri potongan daging ayam, daun bawang, bawang goreng, telur rebus, kacang tanah goreng, dan kerupuk.
6. Tambahkan kecap manis dan sambal sesuai selera.
7. Bubur ayam ala rumahan siap disajikan, nikmati selagi hangat.
Dengan resep dan cara membuat bubur ayam ala rumahan di atas, Anda bisa mencoba membuat hidangan yang lezat dan gurih untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!