Bubur ayam merupakan salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia, terutama sebagai menu sarapan. Bubur ayam sendiri memiliki berbagai macam varian, salah satunya adalah bubur ayam khas Cirebon. Bubur ayam khas Cirebon memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dari bubur ayam lainnya.
Untuk membuat bubur ayam khas Cirebon, berikut adalah resep dan cara pembuatannya:
Bahan-bahan:
– 1 cup beras
– 1 potong ayam, potong kecil-kecil
– 100 gram daging ayam cincang
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 batang sereh, memarkan
– 4 lembar daun jeruk, iris tipis
– 2 liter air
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
– Kecap manis secukupnya
– Bawang goreng untuk taburan
Cara membuat:
1. Rebus ayam potong dengan air, sereh, dan daun jeruk hingga ayam matang. Angkat ayam, tiriskan, dan suwir-suwir dagingnya.
2. Rebus beras dengan air kaldu ayam hingga menjadi bubur. Aduk-aduk agar tidak menggumpal.
3. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging ayam cincang, aduk hingga matang.
4. Masukkan daging ayam suwir ke dalam bubur, aduk rata. Tambahkan garam dan merica secukupnya.
5. Sajikan bubur ayam khas Cirebon dalam mangkuk, tambahkan kecap manis dan bawang goreng sebagai taburan.
Bubur ayam khas Cirebon siap disajikan sebagai menu sarapan yang lezat dan bergizi. Selamat mencoba!