Sate ayam dengan bumbu kacang adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer. Daging ayam yang dipotong kecil-kecil kemudian ditusuk dengan tusukan sate dan dipanggang di atas bara api membuat sate ayam memiliki cita rasa yang khas dan lezat. Salah satu jenis sate ayam yang terkenal adalah sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura.
Bumbu kacang khas Madura ini memiliki rasa yang gurih dan sedikit pedas, sehingga cocok untuk menambah cita rasa sate ayam. Berikut ini adalah resep sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
– 500 gram daging ayam, potong kecil-kecil
– 20 tusuk sate, rendam dalam air
– 200 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 3 sdm kecap manis
– 2 sdm gula merah, sisir halus
– 1 sdm air asam jawa
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1/2 sdt ketumbar bubuk
– 500 ml air
– Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan kacang tanah yang telah dihaluskan, aduk rata.
3. Tuangkan air, kecap manis, gula merah, air asam jawa, garam, merica bubuk, dan ketumbar bubuk. Aduk hingga merata dan biarkan mendidih.
4. Masak hingga bumbu kacang mengental, angkat dan sisihkan.
5. Tusuk potongan daging ayam ke tusukan sate.
6. Panggang sate ayam di atas bara api hingga matang dan berwarna kecoklatan.
7. Sajikan sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura sebagai pelengkap.
Sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura siap disantap. Rasakan sensasi kenikmatan cita rasa sate ayam yang lezat dengan bumbu kacang yang gurih dan pedas. Selamat mencoba!