Tumpeng merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang biasanya disajikan dalam acara-acara spesial, termasuk dalam perayaan Hari Kemerdekaan Indonesia yang jatuh pada tanggal 17 Agustus setiap tahunnya. Tumpeng merupakan simbol kebersamaan dan kebahagiaan dalam menyambut momen spesial tersebut.
Tumpeng terbuat dari nasi kuning yang disajikan dalam bentuk kerucut, dihias dengan aneka lauk pauk dan sayuran yang berwarna-warni. Tumpeng biasanya disajikan bersama dengan ayam goreng, telur balado, tempe goreng, ikan bakar, dan sayuran seperti kacang panjang, wortel, dan toge. Tumpeng juga sering dihiasi dengan kerupuk, acar, dan irisan mentimun dan tomat untuk menambah keindahan tampilan.
Untuk membuat tumpeng 17 Agustusan, Anda dapat mengikuti resep berikut:
Bahan-bahan:
– 3 gelas beras
– 1/2 sdt kunyit
– 2 batang serai, memarkan
– 4 lembar daun salam
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula pasir
– 1 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Cuci beras hingga bersih, tiriskan. Masukkan beras ke dalam rice cooker, tambahkan kunyit, serai, daun salam, garam, gula pasir, dan minyak goreng. Aduk rata.
2. Masak nasi hingga matang dan beraroma harum. Angkat dan biarkan hingga agak dingin.
3. Siapkan wadah bulat berukuran sedang, letakkan nasi kuning di dalamnya dan ratakan hingga membentuk kerucut.
4. Hias tumpeng dengan ayam goreng, telur balado, tempe goreng, ikan bakar, kacang panjang, wortel, toge, kerupuk, acar, mentimun, dan tomat sesuai selera.
5. Tumpeng 17 Agustusan siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga dan teman-teman.
Dengan tampilan yang cantik dan cita rasa yang lezat, tumpeng 17 Agustusan dapat menjadi hidangan yang menyenangkan untuk merayakan Hari Kemerdekaan Indonesia. Selamat merayakan Hari Kemerdekaan, semoga Indonesia semakin maju dan berkembang!