Resep Risoles Keju Kornet ala Chef Devina
Risoles adalah salah satu camilan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Camilan yang satu ini biasanya berisi campuran daging cincang dan sayuran yang dibalut dengan kulit lumpia dan digoreng hingga crispy. Namun, kali ini kita akan mencoba membuat risoles dengan isian keju dan kornet ala Chef Devina.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 150 gram kornet
– 100 gram keju cheddar parut
– 1 buah wortel, parut
– 1 batang seledri, cincang halus
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sendok makan tepung terigu
– 300 ml susu cair
– 2 sendok makan margarin
– Garam, merica, dan kaldu ayam secukupnya
– Kulit lumpia secukupnya
– Telur dan tepung roti untuk menggulung risoles
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Panaskan margarin di wajan, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan kornet, wortel, dan seledri. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Tuangkan susu cair dan masukkan tepung terigu. Aduk hingga merata dan mengental.
3. Masukkan keju parut, aduk hingga keju meleleh. Tambahkan garam, merica, dan kaldu ayam secukupnya.
4. Angkat adonan dari wajan dan dinginkan.
5. Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan adonan kornet keju. Lipat kulit lumpia dan gulung hingga rapi.
6. Celupkan risoles ke dalam telur yang telah dikocok, lalu gulingkan ke tepung roti.
7. Panaskan minyak dalam wajan, goreng risoles hingga kecoklatan dan crispy.
8. Angkat risoles dan tiriskan.
Risoles keju kornet ala Chef Devina siap disajikan sebagai camilan lezat untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!