Minyak goreng merupakan salah satu bahan penting dalam memasak. Namun, dengan banyaknya pilihan minyak goreng di pasaran, seringkali kita bingung untuk memilih yang terbaik. Untuk itu, Nagita dan chef Devina memberikan tips memilih minyak goreng yang baik dan sehat.
Pertama-tama, Nagita menyarankan untuk memilih minyak goreng yang bebas kolesterol dan rendah lemak jenuh. Chef Devina menambahkan bahwa minyak goreng yang baik adalah yang mengandung asam lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda, seperti minyak zaitun, minyak kelapa, atau minyak canola.
Selain itu, Nagita juga menyarankan untuk memperhatikan kualitas minyak goreng yang dipilih. Pastikan minyak goreng yang digunakan memiliki tingkat keasaman (pH) yang rendah dan titik asap yang tinggi. Hal ini penting agar minyak tidak mudah rusak saat dipanaskan dan tidak menghasilkan asap yang berbahaya bagi kesehatan.
Chef Devina juga menyarankan untuk memilih minyak goreng yang tidak mengandung bahan kimia berbahaya seperti pewarna, pengawet, atau pemanis buatan. Sebaiknya pilih minyak goreng yang murni dan alami untuk menjaga kesehatan tubuh.
Terakhir, Nagita dan chef Devina menekankan pentingnya cara penggunaan minyak goreng yang benar. Hindari menggoreng makanan dalam minyak yang terlalu panas atau terlalu banyak. Pastikan minyak goreng digunakan dalam jumlah yang cukup dan tidak terlalu lama dipanaskan agar tidak menghasilkan senyawa berbahaya saat teroksidasi.
Dengan mengikuti tips memilih minyak goreng ala Nagita dan chef Devina, kita dapat memastikan bahwa kita menggunakan minyak goreng yang sehat dan aman bagi kesehatan. Selamat memasak!